Introduzione

1. I criteri di esigenza

1.1 Il primo criterio fondamentale
- Mozambico: la Cooperativa IKURU
1.2 I prefinanziamenti
- Etiopia: la Cooperativa YCFCU
1.3 La contrattazione a lungo termine
- Bolivia: ANAPQUI
1.4 Il secondo criterio
- Kenya: la Cooperativa Wamunyu
- Rwanda: la Cooperativa Kopakama
1.5 Il terzo criterio
- Burkina Faso: UGPPK

2. I criteri di progresso per un miglioramento continuo

2.1 Favorire le organizzazioni partecipanti
2.2 L’eliminazione del lavoro minorile
- Kenya: KISCOOP
2.3 La garanzia di un salario e delle condizioni di lavoro adeguati al salario
- Messico: Uciri
2.4 Incoraggiamento dei produttori all’autonomia
- Tanzani>Arusha

Conclusione

Bibliografia